Μενού
Κάθε μέρα κάτι διαφορετικό στο Κεντρικόν Καλαμάτας
Στις σαλάτες και τα μαγειρευτά χρησιμοποιούμε εξαιρετικό Καλαματιανό παρθένο ελαιόλαδο.
Όλα τα κρέατα είναι φρέσκα και νωπά.
Το Μενού μας
Σαλάτες
Σαλάτες
Iceberg, κοτόπουλο, μπέικον, σως caesar’s ,κρουτόν, τοματίνια και φλοίδες παρμεζάνα
Με σύγκλινο Μάνης, mix τραγανών μαρουλιών, τοματίνια, καλαματιανό λαλάγγι, φλοίδες σφέλας και βινεγκρέτ μελιού
Mix τραγανών μαρουλιών με μανούρι Μεσσηνίας ψημένο στη σχάρα, παπαρουνόσπορο, φυστίκι και βινεγκρέτ μελιού
Mix τραγανών μαρουλιών με γραβιέρα, flakes αγγουριού και καρότου, τοματίνια, μανιτάρια, αποξηραμένα σύκα και βινεγκρέτ μελιού
Με φρέσκια τομάτα, βαρελίσια φέτα ΠΟΠ Μεσσηνίας, παρθένο ελαιόλαδο και ελιές
Ντομάτα, αγγούρι, ελιές καλαμών, τυρί φέτα Μεσσηνίας, πιπεριές και κρεμμύδι
Με ρόκα, mix μαρουλιών, σύκο, πορτοκάλι, πετιμέζι
Τυριά
Τυριά
βαρελίσια ΠΟΠ Μεσσηνίας
Ταϋγέτου
Με βαρελίσια φέτα, τομάτα, μπούκοβο πιπεριά, κρεμμύδι
Παραδοσιακό ταλαγάνι με μαρμελάδα από Μεσσηνιακές τομάτες
Φέτα σε φύλλο κρούστας με μαυροσούσαμο και μέλι
Αλοιφές
Αλοιφές
σπιτική
Γαιόμηλα
Γαιόμηλα
κρέμα τυρί, μπέικον, μανιτάρια και μυρωδικά
Μεζέδες
Μεζέδες
Με πιτάκια σχάρας και ντίπ μουστάρδας
Τηγανόψωμο με φέτα και ρίγανη
Κεφτεδάκια σε τηγανόψωμο με φρέσκια σάλτσα και γραβιέρα Μεσσηνίας.
Τυροκροκέτες παναρισμένες με panko. Συνοδεύεται με μαρμελάδα τομάτας
Τομάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι, πιπερίτσα
Με παραδοσιακό χειροποίητο τηγανόψωμο με λεπτοκομμένες φέτες από χοιρινό ή κοτόπουλο, τομάτα, κρέμα γιαουρτιού, κρεμμύδι και πατάτες τσιπς
με λιαστή Ελληνική τομάτα, θυμάρι, κρασί, κρέμα και μανιτάρια
Κυρίως Πιάτα - Grill
Κυρίως Πιάτα - Grill
Ψημένα μπριζολάκια στη σχάρα με πιτάκια, ταλαγάνι, τομάτα, φρεσκοτηγανισμένες πατάτες.
Με παραδοσιακό ζυμαράκι σχάρας, σάλτσα ψητής τομάτας και φρεσκοτηγανισμένες πατάτες
Σερβίρεται με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες
Χωρίς κόκκαλο, μαριναρισμένα με δεντρολίβανο και θυμάρι. Σερβίρεται με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες
Μαριναρισμένες μπουκιές με πιπεριές, πιτάκι σχάρας και τζατζίκι. Σερβίρεται με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες.
Με σως λαδολέμονο και φρεσκοτηγανισμένες πατάτες
Ψημένα στη σχάρα. Σερβίρεται με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες
Με ρόκα, σως λεμονιού και flakes παρμεζάνας. Σερβίρεται με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες
Με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες
Συκώτι μοσχάρι από τη Μάνη με πατάτες τηγανιτές και δροσερή σαλάτα
ζουμερό στήθος κοτόπουλο παναρισμένο με panko, συνοδεύεται από φρεσκοτηγανισμένες πατάτες και σως μουστάρδας
Χωρίς κόκκαλο. Συνοδεύεται από φρεσκοτηγανισμένες πατάτες
Μπιφτέκια μοσχαρίσια, χοιρινά πανσετάκια, μπιφτέκια γαλοπούλας, κοτόπουλο φιλέτο, λουκάνικο παραδοσιακό, κεμπάμ γιαουρτλού, φρεσκοτηγανισμένες πατάτες, τζατζίκι, προζυμένια ψωμάκια και σαλάτα εποχής.
Ζυμαρικά
Ζυμαρικά
Σπαγγέτι με τομάτα καβουρδισμένη, ταρτάρ με μυρωδικά και σκόρδο και τριμμένη φέτα Μεσσηνίας
Με κόκκινη καυτερή σάλτσα, μπέικον και μανιτάρια
Ψαρονέφρι μπουκιές με μανιτάρια porto bello, τοματίνια, ελαφριά κρέμα γάλακτος αρωματισμένη με λάδι τρούφας και θυμάρι
Ελαφριά κρέμα αρωματισμένη με ξύσμα λάιμ και τσίπουρο, φρέσκο κρεμμύδι και άνιθο
Με λιαστή Ελληνική τομάτα, θυμάρι, φλοίδες παρμεζάνας, σβησμένο με κρασί και κρέμα
Σπαγγέτι με καβουρδισμένο μπέικον, ελαφριά κρέμα και πούδρα μπέικον
Σπαγγέτι με φρέσκια τομάτα, γαρίδες, μυρωδικά, βότανα, σβησμένη με ούζο
Ριζότο
Ριζότο
Γαρίδες, ψητές τομάτες ταρτάρ και φρέσκα μυρωδικά
Ψαρονέφρι μπουκιές με μανιτάρια porto bello, ελαφριά κρέμα γάλακτος αρωματισμένη με λάδι τρούφας και θυμάρι
μπουκιές κοτόπουλο, κρέμα, μανιτάρια και φλοίδες παρμεζάνας
ποικιλία μανιταριών με κρέμα, λάδι τρούφας και φλοίδες παρμεζάνας
Burger's
Burger's
Μπιφτέκι μοσχαρίσιο με cheddar, πίκλα κρεμμυδιού, μπέικον, τομάτα, iceberg και μαγιονέζα. Σερβίρεται με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες και ντιπ bbq,
Χειροποίητος κιμάς γαλοπούλας με τομάτα, μαρούλι, μπέικον, πίκλα κρεμμυδιού και κρέμα blue cheese. Σερβίρεται με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες και ντιπ bbq.